Resep olahan masakan dari Udang yang enak bisa kamu buat dirumah dengan mudah, tidak hanya sekedar membuat olahan udang yang sederhana, kamu juga bisa membuat masakn udang ala restoran yang sangat lezat. 

Udang termasuk kedalam salah satu makanan laut yang memiliki daging yang bisa menggugah selera. Banyak orang menyukai salah satu makanan seafood yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan lainnya, meskipun tidak sedikit juga orang yang memiliki alergi ketika memakan udang.

Resep olahan masakan udang yang enak bisa kamu pilih dari khas lokal maupun luar negeri yang sesuai dengan selera kamu. Kamu hanya tinggal melengkapi berbagai bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat masakan dari udang.

Artikel kali ini akan memberikan 7 resep olahan udang yang bisa kamu lakukan dirumah untuk dinikmati bersama keluarga, simak lebih lanjut dibawah ini.

6 Resep Olahan Udang 1. Udang Asam Manis

Bahan-bahan:

300 gr udang, kupas bagian kepala dan kulitnya1 buah wortel, lalu potong seperti bentuk korek api1 buah jeruk nipis½ buah bawang bombay, lalu iris tipis2 batang daun bawang, lalu potong-potong2 siung bawang putih, kemudian iris tipis5 sdm saus tomat3 sdm saus tiramGula, garam dan merica bubuk secukupnya1 buah cabai hijau dan cabai merah, lalu potong-potong

Cara memasak: 

Lumuri udang dengan perasan jeruk nipis, kemudian diamkan kurang lebih selama 10 menit, setelah itu bilas hingga bersih.Kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu dengan menggunakan api kecil.Masukkan cabai merah dan cabai hijau beserta sayuran lainnya. Tumis semuanya sebentar, lalu tuang sedikit demi sedikit air, lalu masak hingga mendidih dan air habis.Masukkan udang dan masak hingga matang.Tuang semua bahan saus dan jangan lupa untuk menuang air sedikit demi sedikit. Masak sampai mendidih dan tercampur dengan rata.Tambahkan gula, garam, dan merica bubuk secukupnya, kemudian masak hingga bumbu telah meresap dan sedap. 2. Uang Bawang Cabai Khas Australia

Bahan: 

1 kilogram udang, kemudian kupas dan buang kepalanya20 siung bawang putih, lalu cincang kasar1 sdt abai kering100 gram parsley yang sudah dicincang300 gram butter200 ml minyak zaitun

Cara memasak:

Panaskan minyak dan juga butter dalam penggorengan yang besar, lalu panaskan hingga butter meleleh.Tunggu hingga minyak bergelembung, kemudian masukkan bawang putih, bubuk cabai dan udang kedalamnya.Selanjutnya, aduk terus hingga semua bumbu merata sempurna.Tambahkan parsley dan masak hingga matang dengan menggunakan api sedang.Kemudian, matikan api dan angkat udang, sajikan ke dalam mangkuk. 3. Udang Mentega Lemon

Bahan:

8 sendok makan mentega650 gram udang, yang sudah dikulitiGaram dan lada bubuk secukupnya5 siung bawang putih, lalu dicincang hingga halus50 cc kaldu ayamAir perasan 1 buah jeruk lemon2 sendok makan daun parsley segar

Cara memasak:

Lelehkan 2 sdm mentega dengan menggunakan api sedang.Kemudian masukkan udang, garam dan lada bubuk secukupnya.Selanjutnya, tumis hingga udang matang, dan sisihkan.Langkah selanjutnya, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan kaldu ayam dan perasan jeruk lemon dan didihkan.Pastikan untuk mengecilkan api supaya kaldu ayam bisa berkurang setengahnyaKemudian masukkan 6 sdm mentega dan biarkan hingga meleleh dan tercampur rata.Setelah itu, masukkan udang ke dalam kaldu dan aduk hingga rata sampai matangKemudian hidangkan dengan taburan daun parsley yang segar. 4. Udang Goreng Pedas Manis

Bahan:

500 gram udang segar, lalu buang kulitnya1 lembar daun salam2 lembar daun jeruk1 buah tomat, lalu iris 6 bagian atau juga bisa di haluskan2 sdm air asam jawa3 cm lengkuas, kemudian memarkan3 cm jahe, kemudian memarkanMinyak goreng yang secukupnya

Bumbu halus:

7 buah cabai rawit3 buah cabai besar, kemudian buang isinyaGaram secukupnyaGula secukupnya5 siung bawang putih, lalu haluskan7 siung bawang merah, lalu haluskanKaldu ayam bubuk

Cara memasak:

Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan menggunakan sedikit minyak.Kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe, lalu tumis hingga harum.Jika bumbu yang ditumis sudah harum, selanjutnya masukkan udang dan air asam jawa ke dalam bumbu dan aduk rata.Masak udang hingga matang sempurna.Supaya udang bisa matang dengan sempurna, silahkan tambahkan air dan tutup wajan sambil terus dimasak.Ketika udang hampir matang, silahkan masukkan tomat ke dalam udang supaya rasa sambal udang goreng lebih nendang.Angkat udang dan sajikan untuk siap disantap. 5. Udang Kari Ala Thailand

Bahan: 

350 gram udang, kemudian buang bagian kepala dan bersihkan6 lembar daun jeruk, lalu iris sampai halus2 sdm minyak goreng1 batang serai kemudian memarkan.½ cm lengkuas yang dimemarkan2 sdt ketumbar750ml santan kental1 sdt kulit jeruk lemon parut1 sdm kecap ikan1 sdt gula merah, lalu serut hingga halus1 sdt garam

Bumbu Halus: 

5 buah cabai keriting, buang bijinya2 siung bawang putih4 butir bawang merah1 sdm ebim, lalu rendam kedalam air panas½ sdt merica bubuk

Cara memasak:

Panaskan minyak, kemudian tumis semua bumbu halus hingga harum.Selanjutnya tambahkan serai, lengkuas, dan ketumbar kedalam tumisan.Tuangkan santan dan jangan lupa untuk menambahkan kulit jeruk lemon, kecap ikan, gula merah, garam dan udang.Masak udang hingga mengental dan berminyak.Selanjutnya, tambahkan daun jeruk.Setelah matang angkat dan sajikan selagi masih hangat. 6. Udang Goreng Telur Asin

Bahan: 

700 gram udang, lalu kupas bagian kepala dan kulitnya60 gram tepung maizenaGaram dan lada bubuk yang secukupnya225 gram mentega1 buah bawang putih yang sudah dihaluskan6 buah telur asin rebus, kemudian ambil bagian kuningnya saja.Minyak goreng

Cara memasak:

Hancurkan kuning telur asin hingga lembut.Kemudian silahkan campurkan kuning telur dengan tepung maizena, garam dan lada bubuk.Bersihkan udang, lalu baluri dengan adonan tepung yang keringPanaskan minyak diwajan dengan api sedang, kemudian goreng udang hingga matang dan tiriskan.Tumis bawang putih dengan mentega hingga menghasilkan aroma yang harum.Masukkan kuning telur asin ke dalam tumisan, lalu campur hingga merata.Selanjutnya, masukkan udang goreng sambil diaduk hingga semua tercampur rata.Kemudian, matikan api, angkat dan sajikan di wadah untuk siap di santap.

Itu dia 6 resep olahan masakan udang yang kami rangkum untuk kamu cobai dirumah. Agar membuat resep masakan udang berhasil, kamu memerlukan bahan yang berkualitas. Kamu bisa membeli berbagai macam bumbu masakan dari PT. Markaindo Selaras melalui link: https://markaindo.com/. Untuk kamu yang ingin melihat lebih lanjut berbagai macam bahan pokok pembuatan makanan lainnya di PT. Markaindo Selaras, kamu bisa menghubungi kami melalui link: https://www.marksel.co.id/.